Nudelauflauf mit Brokkoli und Käse
Ein herzhafter Nudelauflauf mit Brokkoli und Käse, der sättigt und gesundes Zunehmen unterstützt.
Servings 2 Portionen
Calories 1100kcal
Zutaten
- 200 g Nudeln z.B. Fusilli oder Penne
- 200 g Brokkoli
- 100 g Käse gerieben, z.B. Cheddar
- 50 g Parmesan gerieben
- 200 ml Sahne
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
Anleitungen
- Koche die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente. Kurz vor Ende der Garzeit den Brokkoli für 3-4 Minuten mit in das Wasser geben, bis er weich ist. Anschließend beides abgießen.
- In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten.
- Die Sahne, den Senf, eine Prise Muskatnuss sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren. Den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist.
- Nudeln und Brokkoli in eine gefettete Auflaufform geben und mit der Käsesauce übergießen. Alles gut vermengen, sodass die Sauce gleichmäßig verteilt ist.
- Mit dem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Den Auflauf heiß servieren und genießen.
Nährwerte
Calories: 1100kcal | Carbohydrates: 100g | Protein: 40g | Fat: 60g